קצת על עצמי

מאז שאני מכירה את עצמי אהבתי לאפות

עוד בהיותי ילדה קטנה נמשכתי לתחום הקולינריה והעיצוב.

כל הסדנאות והחוגים סבבו סביב תחום זה.

גדלתי והחלטתי ללמוד את מקצועות היופי,עבדתי בזה שנים…

עד שהחלטתי שאני חייבת לעשות משהו לנפש! משהו שאני אוהבת באמת!!

האהבה האמיתית שתמיד היתה קיימת אצלי לתחום המזון בכלל ולאפיה בפרט משכו אותי ללמוד באופן מקצועי את תחום הקונדיטוריה.

התחלתי ללמוד בדן גורמה בתל אביב במסלול לימודים מלא, המשכתי בהתמחות במס’ מקומות במקביל לכל אלה למדתי טכנולוגיית מזון שבו פיתחתי מגוון מתכונים ובהמשך עוד המון השתלמויות נוספות.

הקמת עסק משלי היה פועל יוצא של כל אלו. להמשיך ליצור,לפתח ולעמול בתחום 

להביא עסק גורמה איכותי שאינו מתפשר על חומרי גלם תעשייתיים והמוצרים אינם נעשים בפס ייצור כך בהכנת הדברים וכן בלימודים.

” האני מאמין “

בשנות פעילותי בתחום הקונדיטוריה למדתי לא פעם על התמסחרותו של התחום ועל היכולת להכין “מוצרי דלי” אותם דליים רבים שניתן לערום בקונדיטוריה ובהם מליות ,קרמים ואבקות אינסטנט המקצרים לא מעט את זמן ההכנה וכמובן כלכליים יותר.

עם זאת לדעתי אלו גם מקטינים ומורידים באופן משמעותי את איכות המוצרים.

לכן מה שמנחה אותי בעבודה הוא ייצור מוצרים על פי התהליכים המקוריים והנכונים  תוך הקפדה על שימוש בחומרי גלם איכותיים,לא מעובדים,משומרים וכדו’ ולא בתחליפים.

עוגות ומאפים אינם נעשים כמוצר בפס ייצור אלא בעבודה ידנית אסטטית ונקיה שנעשית עם המון כיף ואהבה וסיפוק אחד עצום!

את הכיף והאהבה שלי לתחום אני שמחה ונהנית לחלוק ולהעשיר ע”י סדנאותי הכוללות את כל המתכונים והטיפים והמקצועיים…

כל מי שרוצה לגעת בתחום יכול למצוא אצלינו את המקום המתאים.להשתלב ולהתמכר!

המתחילים,המבקשים להשתדרג והמעוניינים להתמקצע!

כמובן שדרך המטעמים אנו מעבירים את הכיף והאהבה…

שלכם באהבה

חדווה

המומחים שלנו

פגוש את הצוות
Avatar for page about

חדווה

קונדיטורית
ch2

יוסי שבת

קונדיטור